焦点！家中存酒别手欠！行家：谨记这“3个要”，让酒越存越香醇

来源：努力就好啦时间：2023-03-28 05:05:20

“老酒” 一直都是酒圈中拥有独特韵味的一种白酒近年来，随着“老酒”价格的不断上升，不少人都开始有了自己存酒的念头。

但是要知道，存酒可不是说说就行的。对此，行家表示：存酒别手欠，放不了多久就拿出来看看是不行的，另外，一定要谨记这“3个要”，能让酒越存越香、

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1、存酒地点要认真挑

存酒最重要的就是环境，因此对于存酒地点的挑选非常重要。白酒存放最好的条件就是通风、避光、干燥。除此之外，有条件的话，温度最好把控在15-20度左右。这样非常有利于酒体内含呈香物质的转化，酒香会变得更浓郁。

2、密封方式要注意

众所周知，白酒存放时是要密封的，否则会出现“跑酒”的现象，酒味越放越寡淡，但是，密封并不意味随便一封就完事儿了，密封方式是要格外关注的一点。

通常酒客们常用的方法就是用保鲜膜或者密封圈将瓶盖缠起来，这是简单且非常有效的方法，但是切记一定不要用蜡封。一方面，蜡油的温度会对瓶盖造成一定程度的破坏；另一方面，蜡是有味道，随着白酒长时间的存放，蜡的味道会进入到白酒中，出现串味等现象。

3、酒类型要认真挑

最后也是最重要的一点，就是酒类型要认真挑选。首先，从度数上选，高度酒比低度酒更适合长存。其次，从香型上选，浓香酒和酱香酒是13种香型中相对比较适合长存的。

当然，想要存好酒，最关键的还是它的品质，要不然了解什么知识都是无用功。下面这2款就正是经过众酒客认证的白酒，品质非常不错，这样无论是长期存放，还日常自饮，都是很好的选择，快看看有你知道的吗？

苏东坡酒

此酒产自四川省，是当地经典的52度老牌浓香白酒。在当地酒圈中，这款酒有着五粮液 “平替” 的称号。并且，凭借着超高的性价比和绝佳的口感，此酒成为当地老酒客心中口粮酒的首选。

这款酒在酿制时选用优质五粮作为原料，生产地优越的自然环境，使粮食内含营养物质丰富，非常适合白酒的酿制。另外，它酿酒采用的工艺是由《东坡志林》记载的古法技艺，这使其具有了非常出色的品质，并因此成为“七朵银花之首”。

除此之外，此酒深得众多酒客信任，关键还在于它的酒厂“三苏酒业”，既是当地的“老字号”酒企，也是现存为数不多的百年酒厂之一。一直以来，该酒厂制出的酒都在百姓心中有着比较高的地位，这款苏东坡酒就是其中最为出色的一款。

并且，酒厂拥有一座 “非遗古窖” ，丰富且独特的微生物群，使此酒风味别具一格：成酒酯香浓郁，口感丝滑绵长。

此酒酒体丰腴饱满，酒瓶一开，就能闻到浓郁的酒香，诸味自然协调，沁人心脾。喝上一口，滋味甘爽无比，甘冽的酒味十足，但又能尝到清新的绵甜味，口感细腻，尾净韵长，让人回味。

酒鬼酒

此酒是一款湖南的传统名酒，属于我国十三大香型中非常特别的一类--馥郁香。在当地酒圈中，这款酒因为诞生时间早，以及拥有卓越的品质，受到了很多酒客的喜爱，成为不少人酒桌上的优质口粮酒。

此酒选用优质的高粱、糯米、大麦、小米和玉米共五种粮食进行白酒的酿制，这使其成酒酒体醇厚丰满。因为兼具浓香、酱香、清香三种香型的独特特征，这款酒荣获多项奖项，品质非常优异。

此酒无色透明，酒香馥郁，粮香突出，清新又好闻。倒酒时，酒线丝滑顺畅，杯中的酒花细小绵密。酒液入口滋味爽冽，口感绵柔圆滑，落口酒香长留唇齿间，让人无限回味。悠长的余韵，让人倍感舒适。

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